Nos Cours de Cuisine

Apprenez les secrets de la gastronomie toulousaine avec nos programmes adaptés à tous les niveaux

Nos Programmes de Formation

Cours Débutant - Les Bases de la Cuisine Toulousaine

Découvrez les fondamentaux de la cuisine du Sud-Ouest. Ce programme de 8 semaines vous enseigne les techniques de base et les recettes essentielles.

  • Techniques de préparation des légumes du terroir
  • Cuisson de la viande et du confit
  • Préparation des sauces traditionnelles
  • Réalisation du cassoulet authentique
  • Pâtisseries toulousaines classiques

Prix: 450€ (8 séances de 3h)

Cours Avancé - Perfectionnement et Spécialités

Pour ceux qui maîtrisent déjà les bases, ce programme avancé explore les recettes complexes et les secrets des grands chefs toulousains.

  • Maîtrise des cuissons longues et confits
  • Préparation des plats festifs traditionnels
  • Création de vos propres variations
  • Techniques de présentation et dressage
  • Accords mets et vins du Sud-Ouest

Prix: 650€ (10 séances de 4h)

Ateliers Thématiques - Recettes Spécifiques

Des sessions d'une journée pour approfondir une recette ou un thème particulier de la cuisine toulousaine.

  • Atelier Cassoulet: La recette complète du plat emblématique
  • Atelier Foie Gras: De la préparation au dressage
  • Atelier Pâtisseries: Fénétra, crème brûlée, violettes confites
  • Atelier Charcuterie: Saucisses, terrines et pâtés
  • Atelier Confit: Canard, oie et autres volailles

Prix: 120€ par atelier (journée complète)

Cours Privés - Formation Personnalisée

Bénéficiez d'un accompagnement sur mesure avec nos cours privés adaptés à vos besoins et objectifs spécifiques.

  • Programme entièrement personnalisé
  • Horaires flexibles selon votre disponibilité
  • Attention individuelle du chef instructeur
  • Progression à votre rythme
  • Choix des recettes à apprendre

Prix: 90€/heure (minimum 5 heures)

Modules d'Apprentissage

Module 1: Produits du Terroir

Apprenez à sélectionner et préparer les ingrédients locaux de qualité

Module 2: Techniques de Base

Maîtrisez les techniques fondamentales de la cuisine du Sud-Ouest

Module 3: Recettes Classiques

Découvrez et réalisez les grands classiques de la gastronomie toulousaine

Module 4: Créativité Culinaire

Apprenez à créer vos propres variations tout en respectant la tradition

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